photo Franck Crispin, Daniel Mets

Laurent GRAS       La bastille - BP 20            Tél : 04 76 42 09 47

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« 1896 : c'est la troisième république, Félix Faure la gouverne. Etienne Gras crée alors le restaurant où vous allez, venir ou revenir, comme tous les Dauphinois depuis cent douze ans.

Belledonne est là, devant nous. La chaîne de montagnes est intacte depuis toujours. La Cuisine a elle, beaucoup évoluée. Les odeurs et les parfums sont les mêmes pourtant.

Quand les générations savent transmettre, avec amour, le goût et le savoir faire, ce qui est bien le demeure.

Un grand Merci à mes grands parents et mes parents qui m'ont appris tant de choses. »

Laurent GRAS